BOULANGERIE Mimosa（ブーランジェリー・ミモザ）は、稲沢駅からすぐのところにある、職人の作るこだわりのパンが自慢のお店です。コンシェルジュのように心遣いやおもてなしができるパン屋としてお客様に特別な「１つ」をお届けします。
ブーランジェリーとしての誇り
「ブーランジェリー」と名乗れるのは、パン屋の中でも「職人自らが小麦を選び、生地をこねて発酵させて焼いたパンを販売するお店」だけです。その名に恥じないパンを当店ではお届けしています。毎日変わる気温や湿度に合わせた温度管理、水の温度を指先一本で測るなど、熟練の職人でしかできない繊細なパン作りを行っています。当店が誇る職人が作るパンを是非ご賞味ください。
Mimosaの自慢のクロワッサン
Mimosaで特に力を入れているのは、丹精込めて作るクロワッサンを使った商品です。２～３日かけて生地を作り、こだわりの発酵バターを使用。当店には、20種類以上の商品があります。いろんな触感を楽しんでもらえるようにしっとり・パリパリ・甘いクロワッサンなど、お作りしております。
お客様に応えたパン作り
当店では、お客様からご要望があればオーダーメイドでお作りさせていただきます。もちろん、法人のお客様からのご要望も柔軟に対応。ハンバーガーショップで使うバンズを作ってほしい、ホテルの朝食に使用するパンがほしいなど、ご要望があればお伺いいたします。
